Panduan Kuliner Singapura

Kuliner tradisional di Singapura sangat beragam. Keterbatasan lahan dan sumber daya alam tidak menghalangi negeri liliput ini untuk memiliki koleksi beragam jenis makanan enak yang sangat khas dan sangat diburu oleh para wisatawan mancanegara. Agung Basuki, pemilik situs www.TravelHemat.com dan www.MenuMancanegara.com mengisahkan seberapa unik pesona kuliner di salah satu negara dengan perekonomian terkuat di dunia ini.

Mulanya Singapura adalah sebuah distrik yang berada di dalam kekuasaan kerajaan Malaysia. Ketika Sir Stamford Raffles mendarat di sini pada tahun 1819, wilayah ini lantas dijadikan markas pemerintahan sekaligus pusat perdagangan dari kerajaan Inggris di Asia Tenggara. Hal ini mengundang banyak pendatang dari berbagai penjuru dunia, termasuk diantaranya para kaum migran dari China, Eropa dan India yang membawa serta adat dan kebiasaan mereka, termasuk diantaranya kekayaan kuliner dari negeri masing-masing. Kaum migran inilah yang kemudian memiliki andil memperkaya khasanah kuliner Singapura menjadi seperti saat ini.

Cita rasa kuliner Singapura yang kita kenal saat ini sesungguhnya adalah hasil paduan dari berbagai jenis makanan yang dibawa oleh kaum migran tersebut hampir 200 tahun yang lalu. Proses akulturasi yang berjalan mulus antar kaum pendatang menghasilkan beragam jenis makanan baru hasil persilangan lintas budaya.

Pemerintah setempat saat ini dengan piawai mengelola dan mengekspose uniknya citarasa kuliner yang dimiliki oleh negerinya hingga menjadi sumber devisa, khususnya dari pos pariwisata, sehingga jenis makanan yang paling sederhana sekalipun berhasil diangkat popularitasnya ke tingkat dunia.

Masyarakat Singapore kebanyakan tidak akan bisa ‘menolak’ jenis makanan yang pedas. Karena itu, kebanyakan makanan di Singapura memiliki ciri khas cita rasa yang pedas. Bahkan untuk makanan seperti carrot cake sekalipun, selalu disajikan dengan sepiring kecil saus sambal ataupun cabe yang dipotong kecil-kecil.

Carrot Cake Yang Lezaaaaat!

Beberapa makanan bercitarasa pedas yang sangat terkenal dan menjadi icon Singapura adalah curry, laksa dan chillicrab. Jenis makanan ini banyak dijual di pelosok Singapura, mulai dari kedai-kedai kecil di pinggir jalan, hingga restoran papan atas nan mewah.

Laksa Singapura…. Menantang!

Anda memiliki budget terbatas untuk makan saat berkunjung ke Singapura? Jangan kuatir deh…. Meski jumlah dana Anda terbatas, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati nikmatnya kuliner Singapura. Justru Anda akan kaget betapa sebenarnya makanan di Singapura ternyata harganya sangat terjangkau, bahkan bisa dibilang mirip dengan harga makanan yang banyak dijual di food-court yang ada di kebanyakan mall yang ada di kota-kota besar di Indonesia.

Lantaran kebanyakan masyarakat Singapura adalah para pekerja yang setiap harinya jarang ada di rumah, maka seringkali mereka juga tidak sempat memasak makanan mereka sendiri di rumah. Nah, karena itulah banyak bermunculan food-court ataupun depot-depot yang menjual makanan dalam bentuk take-away (bungkus). Nah di food-court dan depot-depot inilah, Anda bisa mencicipi nikmatnya kuliner Singapura yang sesungguhnya! Jenis-jenis makanan seperti chao guotiao, fried seafood noodles, Hokkien fried mee, mee hoon kueh, adalah beberapa makanan paling favorit dan yang paling banyak diminati. Rata-rata harga satu porsi makanan tersebut di food-court lokal berkisar pada 2.00 – 3.50 SGD (1 SGD = +/- Rp 6500). Ada satu jenis makanan populer lainnya yang juga patut dicoba. Namun sebagai catatan, makanan yang satu ini termasuk dalam kategori makanan non-halal. Namanya adalah Bak Kut Tei, yang terbuat dari daging iga (babi) dalam olahan kuah sup dengan campuran beraneka bumbu khas.

Nah, buat Anda yang suka akan makanan berjenis mie… tentunya Anda tidak boleh melewatkan kesempatan mencicipi lezatnya laksa Singapura. Makanan yang satu ini pun disajikan dalam bentuk kuah sup yang kental yang terbuat dari olahan kaldu ayam dan/atau udang, santan kelapa, beberapa bumbu-bumbu unik serta saus sambal untuk menambahkan cita rasa pedas dan segar.

Lanjutkan >>>

Dapatkan Panduan Melakukan Perjalanan ke Singapura Secara Independen dan Hemat Biaya di sini << klik!!