Kota yang satu ini dikenal sebagai salah satu kota dagang utama di Daratan China. Ketenarannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia lantaran beragam festival dan pameran dagang kelas dunia yang diadakan secara rutin di kota ini.
Untuk teman-teman Muslim yang berencana berkunjung ke Guangzhou, nggak usah kuatir untuk urusan makan, karena di bawah ini saya berikan daftar lengkap restoran halal yang terletak di distrik-distrik utama kota Guangzhou.

Tianhe District

Baodi Muslim Restaurant
No.82, Hengfu Road, Tianhe District, Guangzhou
Phone:020-83589625
Lokasi:Tianhe District

Leshanfang Restaurant
Lantai 1 Baohan Hotel, Tongxin Road, Tianhe District
Phone:020-83501919

Xinyue Muslim Restaurant
No.76, Tianhe North Road, Tianhe District
Phone:020-38782783 38782782
Lokasi : Dekat dengan CITIC Plaza

Yuexiu District

Huaisheng Mosque Muslim Restaurant
Di seberang Huaisheng Mosque

Wuyang Huimin Restaurant
No.325, Zhongshan Liulu, Guangzhou
Phone:020- 81303991

Xinyue Restaurant
No.3,Tongxin Road,Yuexiu District
Phone:020-83580556
Lokasi: Lantai 1 Dengyue Hotel

Baiyun District

Halaya Restaurant
No.17, Airport Road, Baiyun District, Guanghzou
Phone:020-86555278

Hezhou Muslim Restaurant
No.2, Guanghua Road, Baiyun District, Guangzhou

Laomajia Restaurant
No.211 Guangyuanzhong Road, Baiyun District
Phone:020-86398559
Lokasi : Lantai 2 CTS hotel

Oasis Renjia Restaurant
No.8, Baihuichang, Guangzhou Dadao, Baiyun District
Phone:020-37370216

Qinghai Muslim Restaurant
No.111,Guanghua Road, Sanyuanli, Baiyun District
Phone:020-86570920
Lokasi : Dekat Sanyuanli Monument

The Plateau Muslim Restaurant
No. 6, Xiatang West Road, Baiyun District
Phone:020-83506633
Lokasi : Lantai 1 Qinghai Hotel

Xingyuan Restaurant
Di dekat Sanyuanli Shopping, Baiyun District, Guangzhou
Phone:020-86367820

Dapatkan panduan lengkap untuk berkunjung ke Guangzhou dan juga kota-kota utama lainnya di Daratan China pada serial TravelHemat China 2 yang terbit pada bulan Mei 2010.

Salah satu yang sering ditanyakan oleh wisatawan asal Indonesia (yang mayoritas beragama Islam) adalah masalah makanan halal saat berkunjung ke China. Seperti diketahui, memang kebanyakan makanan yang dijual di berbagai tempat di China adalah makanan non halal. Meski demikian, sesungguhnya di China sendiri banyak terdapat komunitas Muslim –baik yang warga lokal maupun kaum pendatang—yang membuka tempat makan dan restoran halal, khususnya bagi wisatawan yang beragama Muslim.

Nah, berikut ini adalah daftar berbagai restoran halal yang ada di Beijing – Republik Rakyat China.

Beijing

Dongcheng District

Bai Kui Lao Hao at Kuanjie
No. 158, South Street of Jiaodaokou, Dongcheng District, Beijing
Phone:010-64060667
Lokasi : Dekat Wangfujing Street, Ningxia Hotel

Bai Kui Lao Hao at Longfusi
No.1, Longfuguangchang front Street, Dongcheng District
Phone:010-84012373
Lokasi : Dongcheng District, dekat Wangfujing Street

Ningxia Hotel Restaurant
13 Fensiting Hutong, AndingMen Ave, Dongcheng District
Phone:86-10-64009999
Lokasi: Dongcheng District, dekat Wangfujing Street

Xicheng District

Hongbinlou Restaurant
No.11, Zhanlanguan Road, Xicheng District
Phone:010-68992569/68994563
Lokasi : Dekat dengan Kebun Binatang Beijing dan Beijing Exhibition Center

Islamabad Restaurant
Di dalam komplek Inner Mongolian Hotel,30 Wulanchabu West Road,Hohhot
Phone:0471-6938888

Kao Rou Ji
No.14, Qianhai Dongyan, Dianmenwai Street, Xicheng District, Beijing
Phone:010-64045921/64042554
Lokasi : Di dekat Bell & Drum Tower

Kaorouwan Restaurant di Nanlishilu
No.58, Nanlishi Road, Xicheng District
Phone:010-68028180
Lokasi: Di dekat Beijing Children’s Hospital

Longshunzhai Restaurant at Shuangjing
No.78, Sebelah Timur Laut dari Shungjing Crossroad
Phone:010-67721236

Qingyazhai Restaurant
No. 384 ,East Street, Xian
Phone:0086-29-87218268
Lokasi: Lianhu Distritct

Wang De Lou
No.26, Dianmenwai Street, Xicheng District, Beijing
Phone:010-64041818
Lokasi: Dekat Bell Tower & Drum Tower

Xi Lai Shun
No.116, Sebelah Utara Xinhua Street, Hepingmen, Xicheng District
Phone:010-66015996
Lokasi: Hepingmen Subway Station, Tiananmen Square

You Yi Shun Restaurant
Add:No.28, Huangsi Street, Xicheng District
Phone:010-82022934/62005848
Lokasi : Deshengmen City Gate

Chaoyang District

Yi Jin Yuan
No.6, Yuan Dynasty Site Park, Chaoyang District
Phone:010-84652288/84650088
Lokasi : Di daerah bekas Asian Game Village

Zi Guang Ge at Jinsong
Building 907, Jinsong Jiuqu, Chaoyang District, Beijing
Phone:010-87713470
Lokasi : Dekat Temple of Heaven

Zi Guang Ge at Tuanjiehu
No.48, Tuanjiehu South Road, Chaoyang District, Beijing
Phone:010-85989661
Lokasi : Dekat Chaoyang Park

Haidian District

Kao Rou Yuan Restaurant at Wanquanhe
No.69, Wanquanhe Road, Xicheng District, Beijing
Phone:010-62576888
Lokasi : Dekat Beijing Renmin University

Kao Rou Yuan Restaurant at Zizhuyuan
No.32, Zizhuyuan Road, Xicheng District, Beijing
Phone:010-68487031
Lokasi: Dekat Zizhuyan Park

Xuanwu District

Da Shun Tang
Lantai 1 Gedung 5, Fayuansi Xili, Xuanwu District, Beijing
Phone:010-63530644
Lokasi : Dekat Masjid Niujie

De Shun Lou
Niujie Nankou, Xuanwu District, Beijing
Phone: 010-58373366
Lokasi : Dekat Masjid Niujie

Nan Lai Shun
No.12, Nancaiyuan Street, Xuanwu District, Beijing
Phone:010- 63534720
Lokasi : Dekat Grand View Garden

Daftar restoran Halal di kota-kota lainnya di Daratan China menyusul ya… Atau bisa dapatkan secara lengkap dalam serial ebook TravelHemat China yang akan terbit di bulan Februari 2010 ini.

Nah… ini juga kontribusi lain lagi dari Tony Chen, yang berpengalaman selama 15 tahunan di dunia kuliner Amrik. Kali ini tentang General Tso’s Chicken (kadang dieja Tao atau Tsao)…

Namun, sebelum membaca lebih lanjut, saya ingin mengingatkan untuk Anda yang pengen tahu update resep-resep GRATIS terbaru di Cicipin.com, jangan lupa untuk meninggalkan nama dan alamat email Anda di bawah ini, supaya nggak ketinggalan setiap kali ada berbagai resep baru mancanegara yang saya update di sini.

Ayam Jendral Tso itu makanan blasteran. Kalau kamu pergi ke restoran
Cina di AS, pasti deh di menunya ada General Tso’s Chicken. Tapi
anehnya, makanan itu sebenarnya diciptakan di Amerika Serikat pada
sekitar tahun 1970-an. Siapa penciptanya, kurang jelas. Sebab ada
beberapa restoran yang mengaku sebagai penciptanya. Tapi restoran-
restoran tersebut semuanya di New York, dan kalau kamu pergi ke Cina,
nggak bakal ada yang tahu.

Dan walaupun namanya Jendral Tso, tapi nggak ada hubungannya sama
sekali dengan Jendral Tso. Ada seorang kuliner Amerika yang pergi
ke Cina untuk menelusuri sejarahnya, dan di sana dikonfirmasi kalau
memang nggak ada hubungannya.

Selain itu, karena masakannya rasanya manis, walaupun populer di
Amerika, orang Cina tulen seringkali nggak suka karena terlalu
manis. Tapi kalau kamu suka ayam saos Inggris, mungkin kamu akan
suka Ayam Jendral Tso.

Bahan:
4 Paha ayam
1/2 cangkir kecap asin
1/2 c cuka 5% (perhatian! cuka seringkali dijual pekat 25%. Kalau cuka
anda cuka pekat, encerkan dulu dengan dicampur air 1:4)
1 butir bawang putih, dicacah
1 sendok teh jahe, dikupas dan dicacah
1 sendok teh tepung kanji
1 butir telur besar, dikocok sedikit
1/3 cangkir minyak masak
4 butir cabai merah pedas, buang bijinya.

Pisahkan dan buang tulang dari paha ayamnya. Potong daging tiap paha
jadi enam biji.

Campur kecap asin, asam cuka, 1/2 cangkir air, bawang putih, dan jahe
di satu mangkuk.

Di mangkuk lain, campur tepung kanji dan telur dan celupkan daging
ayamnya. Panaskan minyak di wajan sampai sangat panas. Masukkan daging
ayam yang telah dicelup dan goreng 4-6 menit atau sampai crispy.
Angkat dan tiriskan ayamnya. Lalu sisakan sesendok-makan minyak goreng di
wajan dan masukkan campuran kecap asin, lalu cabe merah, dan lalu
ayam yang telah ditiriskan dan masak lagi dengan panas yang cukup
tinggi (moderate high/75%) selama 2 menit atau sampai matang.

Sajikan dengan brokoli yang sudah dikukus/rebus sebentar, atau
cabe besar merah/hijau, baby corn, dll. (Yang penting sayurnya
renyah, jangan yang lembek-lembek.) Bisa untuk 4 orang.

Kalau nggak suka ayam, bisa diganti daging sapi atau udang atau apa.
Yang penting dagingnya dipotong dan dicelupkan dulu ke campuran
telur dan tepung kanji dulu.

- TonyC