Hainan Chicken Rice yang bikin lapaaar!

Satu jenis makanan lain yang tak kalah populernya dari laksa Singapura adalah Hainan Chicken Rice atau Nasi Ayam Hainan. Jenis makanan yang satu ini hampir bisa ditemukan di setiap food court di seluruh Singapura. Nasi putih, atau nasi yang dimasak dengan kaldu ayam disajikan panas-panas dalam sebuah mangkuk. Kemudian, sebagai lauknya disajikan potongan daging ayam panggang atau bebek dengan beberapa iris mentimun yang diletakkan di bagian bawah irisan daging ayam atau bebek tersebut yang kemudian disiram dengan sejenis saus bercita rasa asin. Disamping itu, disajikan pula semangkuk kuah kaldu ayam atau bebek sebagai pelengkap. Tak lupa, sepiring kecil saus sambal dan juga saus dari jahe dan bawang putih yang dihancurkan, juga disajikan untuk melengkapi sajian makanan yang satu ini. Satu set menu Hainan Chicken Rice biasanya dijual dengan harga antara 3.00 – 5.00 SGD. Cukup murah, bukan?

Nah, ada juga satu jenis makanan lain yang terbuat dari nasi. Sajian makanan yang satu ini tidak sama dengan Hainan Chicken Rice karena pembuatannya tidak menggunakan kuah kaldu ayam, melainkan dengan menggunakan santan kelapa. Makanan yang satu ini dikenal dengan sebutan Nasi Lemak. Disamping bisa ditemukan di Singapura, jenis makanan ini juga bisa ditemukan di Malaysia. Biasanya, Nasi Lemak disajikan dengan telur rebus atau irisan telur dadar, ikan goreng atau potongan ayam goreng plus acar mentimun dan kacang tanah goreng. Tak lupa, lagi-lagi sambal juga disajikan sebagai pelengkap.

Jika Anda pencinta makanan berbahan daging, maka pasti Anda tidak boleh melewatkan lezatnya Satay Singapura. Mirip dengan sajian sate yang ada di Indonesia, biasanya potongan-potongan daging berukuran dadu yang dipanggang di atas arang membara tersebut disajikan dengan saus kacang yang dihaluskan. Lagi-lagi saus sambal sebagai pelengkap bisa dicampurkan ke dalam saus kacang tersebut sebelum diaduk dengan campuran kecap manis hitam. Ada beberapa versi dari Satay Singapura, yang versi Chinese Oriental biasanya menggunakan bahan daging babi (non – halal), sementara yang versi Melayu biasanya menggunakan bahan daging sapi atau ayam. Satay Singapura biasanya dijual per-tusuk dengan harga 0.40-0.60 SGD.

Bagi Anda yang suka makanan berkuah seperti sup, silakan cicipi shui jiao tang yang terbuat dari daging cacah dan udang yang dibungkus dengan lembaran tepung terigu tipis sehingga sepintas mirip dengan pangsit. Shui Jiao Tang ini disajikan dalam mangkuk bersama dengan sup yang terbuat dari bahan kaldu daging. Biasanya makanan jenis ini cocok dikonsumsi saat musim penghujan untuk menghangatkan tubuh.

Hampir setiap daerah di pusat kota Singapura adalah surga kuliner. Namun untuk cita rasa terbaik, Anda bisa mendatangi daerah-daerah seputaran Central Business District seperti Shenton Way dan Orchard Road, di mana Anda bisa memuaskan hobi makan Anda dari satu tempat ke tempat lainnya, mulai dari saat makan pagi hingga makan malam.

Roti Prata yang menggiurkan!

Daerah lainnya yang menjadi surga kuliner Singapura adalah area Chinatown, Clarke Quay (yang dikenal sangat romantis dengan deretan beragam restoran di tepi aliran sungai). Demikian halnya dengan Newton Circus Food Centre atau Chomp Chomp di Serangoon Gardens, yang memiliki koleksi penjual makanan murah meriah enak!

Dapatkan Panduan Melakukan Perjalanan ke Singapura Secara Independen dan Hemat Biaya di sini << klik!!

Kuliner tradisional di Singapura sangat beragam. Keterbatasan lahan dan sumber daya alam tidak menghalangi negeri liliput ini untuk memiliki koleksi beragam jenis makanan enak yang sangat khas dan sangat diburu oleh para wisatawan mancanegara. Agung Basuki, pemilik situs www.TravelHemat.com dan www.MenuMancanegara.com mengisahkan seberapa unik pesona kuliner di salah satu negara dengan perekonomian terkuat di dunia ini.

Mulanya Singapura adalah sebuah distrik yang berada di dalam kekuasaan kerajaan Malaysia. Ketika Sir Stamford Raffles mendarat di sini pada tahun 1819, wilayah ini lantas dijadikan markas pemerintahan sekaligus pusat perdagangan dari kerajaan Inggris di Asia Tenggara. Hal ini mengundang banyak pendatang dari berbagai penjuru dunia, termasuk diantaranya para kaum migran dari China, Eropa dan India yang membawa serta adat dan kebiasaan mereka, termasuk diantaranya kekayaan kuliner dari negeri masing-masing. Kaum migran inilah yang kemudian memiliki andil memperkaya khasanah kuliner Singapura menjadi seperti saat ini.

Cita rasa kuliner Singapura yang kita kenal saat ini sesungguhnya adalah hasil paduan dari berbagai jenis makanan yang dibawa oleh kaum migran tersebut hampir 200 tahun yang lalu. Proses akulturasi yang berjalan mulus antar kaum pendatang menghasilkan beragam jenis makanan baru hasil persilangan lintas budaya.

Pemerintah setempat saat ini dengan piawai mengelola dan mengekspose uniknya citarasa kuliner yang dimiliki oleh negerinya hingga menjadi sumber devisa, khususnya dari pos pariwisata, sehingga jenis makanan yang paling sederhana sekalipun berhasil diangkat popularitasnya ke tingkat dunia.

Masyarakat Singapore kebanyakan tidak akan bisa ‘menolak’ jenis makanan yang pedas. Karena itu, kebanyakan makanan di Singapura memiliki ciri khas cita rasa yang pedas. Bahkan untuk makanan seperti carrot cake sekalipun, selalu disajikan dengan sepiring kecil saus sambal ataupun cabe yang dipotong kecil-kecil.

Carrot Cake Yang Lezaaaaat!

Beberapa makanan bercitarasa pedas yang sangat terkenal dan menjadi icon Singapura adalah curry, laksa dan chillicrab. Jenis makanan ini banyak dijual di pelosok Singapura, mulai dari kedai-kedai kecil di pinggir jalan, hingga restoran papan atas nan mewah.

Laksa Singapura…. Menantang!

Anda memiliki budget terbatas untuk makan saat berkunjung ke Singapura? Jangan kuatir deh…. Meski jumlah dana Anda terbatas, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati nikmatnya kuliner Singapura. Justru Anda akan kaget betapa sebenarnya makanan di Singapura ternyata harganya sangat terjangkau, bahkan bisa dibilang mirip dengan harga makanan yang banyak dijual di food-court yang ada di kebanyakan mall yang ada di kota-kota besar di Indonesia.

Lantaran kebanyakan masyarakat Singapura adalah para pekerja yang setiap harinya jarang ada di rumah, maka seringkali mereka juga tidak sempat memasak makanan mereka sendiri di rumah. Nah, karena itulah banyak bermunculan food-court ataupun depot-depot yang menjual makanan dalam bentuk take-away (bungkus). Nah di food-court dan depot-depot inilah, Anda bisa mencicipi nikmatnya kuliner Singapura yang sesungguhnya! Jenis-jenis makanan seperti chao guotiao, fried seafood noodles, Hokkien fried mee, mee hoon kueh, adalah beberapa makanan paling favorit dan yang paling banyak diminati. Rata-rata harga satu porsi makanan tersebut di food-court lokal berkisar pada 2.00 – 3.50 SGD (1 SGD = +/- Rp 6500). Ada satu jenis makanan populer lainnya yang juga patut dicoba. Namun sebagai catatan, makanan yang satu ini termasuk dalam kategori makanan non-halal. Namanya adalah Bak Kut Tei, yang terbuat dari daging iga (babi) dalam olahan kuah sup dengan campuran beraneka bumbu khas.

Nah, buat Anda yang suka akan makanan berjenis mie… tentunya Anda tidak boleh melewatkan kesempatan mencicipi lezatnya laksa Singapura. Makanan yang satu ini pun disajikan dalam bentuk kuah sup yang kental yang terbuat dari olahan kaldu ayam dan/atau udang, santan kelapa, beberapa bumbu-bumbu unik serta saus sambal untuk menambahkan cita rasa pedas dan segar.

Lanjutkan >>>

Dapatkan Panduan Melakukan Perjalanan ke Singapura Secara Independen dan Hemat Biaya di sini << klik!!